CARDON – الخُرشوف – (U)
Le cardon, trésor de la cuisine traditionnelle, séduit par ses côtes charnues et sa texture tendre, sa saveur subtile, à la fois fine et légèrement amère, en fait un ingrédient raffiné qui sublime tajines, gratins et plats mijotés, il allies authenticité, bienfaits nutritionnels et plaisir gourmand.
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